
无论是作为治愈情绪的舒心饮品
还是代表潮流生活的时尚符号
奶茶都以其独有的魅力
稳稳占据当代人心中
最受欢迎的饮品之一
可也正是这样一杯
让人爱不释手的日常饮品
为何会“甜到心里,累到身体”?
继“新年的第一杯奶茶”“加班续命靠奶茶”等话题刷爆了各种社交平台后,奶茶早已成为年轻人的生活标配和社交方式。
市面上常见的奶茶,其成分主要包括奶、茶、配料及食品添加剂等。“奶茶一杯,快乐翻倍”,这随手就能买到的快乐,对于我们的健康是“续命水”还是“甜蜜暴击”呢?接下来,将从中医的视角来解读奶茶中的玄机。
01
奶茶的“甜”,伤在哪?
脾为后天之本,最怕湿与甜
中医认为:脾主运化,喜欢清淡,讨厌“甜腻”。奶茶中大量的糖,会增加脾的负担,让气机变得黏滞。喝完奶茶后出现这些情况,你可能就“甜得过头”了:越喝越困、越喝越湿重,胃脘胀、没胃口,舌苔厚腻、口中发甜,这就是脾被“甜腻”困住了。
糖是最常加的配料,紧接着就是珍珠、芋圆、西米、椰果、仙草、红豆、布丁等等,这些都是味甘之品。为了让珍珠、芋圆等小料更Q弹、富有嚼劲,商家往往会加入一种胶类的物质,但这会让脾胃更难消化。中医上认为这些高糖、高热量的食物均属肥甘厚腻之品,《医学入门》指出“善食厚味者生痰”,过食肥甘厚味,易致气机阻滞,脾胃运化功能受损,进而导致痰湿内生,积久成疾。对于脾胃功能好的人,偶尔嘴馋也无大碍,但本身脾胃虚弱、脾肾阳虚或痰湿之人就应更加谨慎。
02
奶茶的“奶”,伤在哪?
——湿气从口入
《本草经疏》:“牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其气微寒无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚馁,止渴。”
中医认为,乳为血液化生,属于甘寒之品,具有养血、滋润五脏、补虚劳等作用,阴虚胃热体质的人可适当饮用,而脾胃虚寒及痰湿体质的人则应谨慎。尤其要注意,岭南地区气候湿热,人体是与天地相应,地热蒸腾容易生湿,而生活在岭南的人本身脾胃偏弱,外感内伤之下,脾虚、湿滞之人会更常见。
现在的奶茶,往往用真奶(奶粉等)或植脂末等制成,植脂末等制品的外观、口感与牛奶相似,因便宜的成本而受到商家的青睐。但植脂末中的氢化植物油大多含有反式脂肪酸,如摄入过多,可能会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等风险。
03
奶茶的“冰”,伤在哪?
——寒凉伤脾阳
奶茶越冰越好喝,但脾胃最怕冷。冰奶茶下肚,脾阳受寒,运化能力下降,表现为:腰酸、胃凉、腹泻,手脚冰凉、女性痛经加重。甜、腻、寒叠加,奶茶成为名副其实的——甜蜜的负担。
05
那奶茶是不是绝对不能喝?
中医的答案是:不戒断,但要喝得聪明!
1️⃣不要空腹喝——保护脾胃阳气
空腹喝奶茶,相当于对脾胃“直击暴击”。建议至少吃点东西垫垫,如红薯、粥、温食等。
2️⃣少糖、少冰、少奶精
选择:三分糖/无糖、热饮或常温、真牛奶替代奶精,这样能把对脾胃的负担减少一半以上。
3️⃣加点“养生友好型”配料
配料选得好,奶茶也能“养生”。建议在奶茶中搭配选择暖脾胃、祛湿气的配料:1.红豆(利湿);2.薏仁(健脾);3.芋圆(温补);4.姜汁(温中散寒,超推荐)。
4️⃣选择适合自己的茶底
茶叶的偏性由品种所决定——红茶、黑茶偏温,适合寒性体质之人;绿茶、乌龙茶则偏寒凉,适合热性体质的人饮用。奶茶店常选用的茶品多为绿茶或红茶,但不管是哪种,都以热饮为佳,即使是胃热盛者,也不建议多喝冷饮,久之必损伤脾胃,甚则伤及肾阳。
5️⃣奶茶≠白开水,控制频率
建议健康成年人每周喝奶茶的频率控制在1–2次已经足够。而湿气重、痰多、舌苔厚腻的人建议1 周0–1 次,或停一停,让身体排湿。
06
适用于不同体质的中药茶饮
1️⃣
阳虚质
平素易怕冷,四肢不温,喜食偏热的食物,大便偏烂,小便清长。
姜枣茶
做法:红枣3颗掰开去核,生姜15克去皮切片,放入药壶加水煮沸,加入适量红砂糖煮化后即可饮用。
2️⃣
阴虚质
多表现为手足心热、口燥咽干、大便偏干或秘结等。
熟普洱蜂蜜茶
做法:熟普洱茶或红茶5-8克放入茶杯,沸水冲泡,待茶汤冷却至50-60℃时放入适量蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
3️⃣
气虚质
常见乏力、胃口差、口淡等症状。
党参茯苓茶
做法:党参10克、茯苓10克、炙甘草5克放入药壶加水大火煮沸,转小火煮30分钟后即可饮用。
4️⃣
气郁质
此类人以思虑重、叹息嗳气、易怒、胸胁胀闷等多见。
玫瑰花茶
做法:干玫瑰花3-5朵放入茶杯,沸水冲泡,待5分钟后即可。
5️⃣
痰湿质
体型多肥胖丰腴,常有四肢沉重、易疲倦等症状。
茯苓陈皮茶
做法:茯苓5g、陈皮2g放入茶杯,沸水冲泡,5分钟后饮用。
奶茶的快乐虽美好
却不宜成为我们的日常
一杯奶茶带来的愉悦虽短暂
可能在无形中消耗我们的健康
不妨合理看待这份甜蜜负担
多选择温和养身的饮品
用心守护自己的身体
新春佳节到,养生是首选
你想和朋友喝哪款养生茶呢?
来源:广东省中医院、南昌大学附属康复医院
部分图片源自AI生成与网络
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